Die schönsten Brunch-Rezepte

Starten Sie den Tag mit einem liebevoll gedeckten Frühstückstisch und feinen Leckereien – und verwöhnen Sie Familie oder Gäste mit diesem köstlichen Brunch!
von Angelika Karl, aktualisiert am 12.02.2016

Essen mit Freunden: Laden Sie doch mal zum Brunch ein!

Shotshop/Monkey Business

Schön, wenn am Wochenende Zeit für ein gemütliches Frühstück bleibt. Wächst nach Kaffee und Brötchen der Appetit auf Deftigeres, sind pikante Kleinigkeiten ebenso willkommen wie eine würzige Suppe, eine Gemüse-Quiche oder ein ofenfrisches Roastbeef. Als süßes Finale verführen Pfannkuchen mit Beeren zum unwiderstehlichen Genuss. Vieles können Sie schon am Vortag zubereiten.

Nach dem genussvollen Mix aus Frühstück und Mittagessen fehlt nur noch Bewegung an der frischen Luft!

Das gibt’s:

Für alle, die Herzhaftes lieben: Mozzarella-Tomaten-Spieße, Forellen-Dill-Tatar, Chili-Paprika-Aufstrich, Grüne Quiche, Kartoffel-Schinken-Muffins, Roastbeef mit Pfannenkartoffeln und Kräuter-Dip

Für alle, die gern Süßes essen: Buttermilch-Pfannkuchen mit Beere, Mango-Ananas-Smoothie

Auch das gehört zu einem Brunch: Kaffee, Tee, Säfte, Mineralwasser, Vollkorn- oder Bauernbrot, Brötchen, Bagels, Toast oder Croissants, etwas Schinken und Käse, Butter oder Margarine, Konfitüre oder Honig, Frühstücksflocken und Milch für Müslifans, frisches Obst

Die schönsten Brunch-Rezepte

Tomaten-Mozzarella-Spieße

Mozzarella-Tomaten-Spieße »

Passt immer: Tomaten und Mozzarella »

Forellen-Dill-Tatar

Forellen-Dill-Tatar »

Geräucherter Fisch darf nicht fehlen bei einem Brunch. Unser Vorschlag: ein Forellentatar »

Paprika-Brotaufstrich

Chili-Paprika-Aufstrich »

Ein leckerer Brotaufstrich mit einer scharfen Note »

Grüne Gemüse-Quiche

Grüne Quiche »

Probieren Sie statt der klassischen Quiche Lorraine doch mal dieses Rezept mit Grünkohl aus! »

Kartoffel-Muffins mit Schinken

Kartoffel-Schinken-Muffins »

Muffins müssen nicht immer süß sein – auch herzhafte Rezepte schmecken lecker »

Roastbeef mit Pfannen-Kartoffeln und Kräuter-Dip

Roastbeef mit Pfannenkartoffeln und Kräuter-Dip »

Ofenfrisches Roastbeef mit einem extravaganten Dip  »

Blaubeer-Pfannkuchen

Buttermilch-Pfannkuchen mit Beeren »

Dieses leichte Dessert rundet das Brunch ab »

Mango-Smoothie

Mango-Ananas-Smoothie »

Wie wäre es mit einem erfrischenden Smoothie nach dem Brunch? »


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